烧仙草跟果冻有什么区别?仙草更有营养?

2021-09-01 CoCo都可奶茶加盟

  仙草更有营养?烧仙草又名仙草冻,形状类似于龟苓膏,通体黑色凉粉,一般用于珍珠奶茶搭配饮用,口感清淡爽口,美其名曰:“烧仙草珍珠奶茶”。烧仙草兴起于台湾,红火于港澳台大陆内地,作为一种著名的小吃,它还有去干降火、美容养颜之功效,若搭配红豆、薏米、芋圆,更是让人赞不绝口。

烧仙草跟果冻有什么区别?仙草更有营养?(图1)

      烧仙草不仅营养高,有果冻的爽滑口感,更是有特殊的草香味道。把仙草干在水里煮到黑浓,用苏打水一激,就会成为像果冻般的结块,带有微苦的香气,可以加上几颗金丝小枣、芋圆,撒把红豆,煮到红豆绵软时,就一起捞出盛在碗里,热腾腾的烧仙草就做好了仙草的苦香弹滑、红豆的绵软、小枣的甜美、芋圆的滑糯都融合在一起交替呈现,真的有如仙人珍馐。烧仙草也可以凉吃的,我喜欢把冰镇后的仙草块,加了枣蜜,撒点煮好的红豆粒,挤半个青柠檬的汁水一起吃下,凉爽宜人,酸、甜、苦和凉、滑、软混在一起足可以抵御夏日炎热。

  

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